Rund 120 Olivenbäume – damit hatten wir ehrlich gesagt nicht gerechnet.

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Heute wissen wir: es ist eines der schönsten Geschenke, die La Melea für uns bereithielt.

 

Jede Olive wird von Hand gepflückt, sorgsam und mit Geduld. Gepresst wird in der örtlichen Ölmühle, so wie es die Nachbarn hier seit Generationen machen. Das Ergebnis ist ein biologisches Öl, das nach diesem Ort schmeckt – und nach der Arbeit, die dahintersteckt.

Als wir begannen, war vieles neu für uns. Wir haben gelesen, gefragt, gelernt. Mit erfahrenen Nachbarn gesprochen, die uns großzügig ihr Wissen geteilt haben. Wir haben verstanden, dass Olivenbäume Pflege brauchen, Aufmerksamkeit – und vor allem: das richtige Schneiden der Äste. Eine Kunst für sich, die wir mit jeder Saison besser verstehen.

Unser Öl teilen wir gerne mit unseren Gästen – beim Frühstück, beim Aperitivo, oder einfach so. Wer möchte, kann es auch direkt bei uns kaufen und ein Stück La Melea mit nach Hause nehmen.

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Was geblieben ist: die Leidenschaft. Und eine tiefe Dankbarkeit für jeden einzelnen dieser Bäume.